原料:鲜羊肉500克,当归15克,大枣10克,生姜、熟猪油、白糖、酱油、盐、味精、料酒、清肠、水淀粉格式了,各适量。
制法:将羊肉洗净,切成细长条,入沸水中烫一下,捞出用温水洗净。当归、生地洗净,大枣用水浸泡后,用温水洗净。姜洗净,切丝。锅内加入少许猪油,用中火烧制五六成热时,用姜丝爆锅后,放白糖炒化,加羊肉煸炒一会儿,加入料酒,注入清肠,放入酱油、盐、当归、生地、大枣、等。用旺火烧沸后,再改用小火烧约1小时,拣去当归、生地、大枣合用
养阴生精,与羊肉一起炖煮食用,对人体补养效果更佳。经常食用,能使人肌肉健美,皮肤红润光泽。对于体质消瘦的女士,有强建丰满作用。